Ekmekte büyük tehlike: GDO'lu çıktı

» »
Ekmekte büyük tehlike: GDO lu çıktı

Adana’da bir firma tarafından üretimi yapılan ve ekmeği olduğundan hacimli gösteren ve geç bayatlatan ‘ekmek katkı maddesi’nden GDO’lu soya çıktı

Hürriyet’ten Burak Coşan’ın haberine göre bir gıda mühendisi, kentteki fırınlara ekmek katkı maddesi gönderen ‘P….’ isimli firmanın GDO’lu soya içerdiğini iddia etti.

Ürün gazeteye gelen ihbarın ardından bir test merkezinde iki gün incelendi. Raporda ekmek katkı maddesinin GDO’lu soya içerdiği belirtildi.

Test merkezi şu açıklamayı yaptı: “Test için gönderilen ‘ekmek geliştirici’ numunesinde GDO analizi yapılmıştır. Analiz için önce DNA ekstraksiyonu (ürünün DNA’sının çıkartılması) gerçekleştirildi. Daha sonra GDO analizine geçildi. Yapılan analiz sonucunda tarama yapılan üç gen bölgesinin tümünde GDO (35S, NOS, FMV) tespit edilmiştir. Gıdalarda GDO yasaklı olduğu için herhangi bir izin limiti bulunmamaktadır. Bu sebeple tespit edilen GDO’ların miktar analizi gerçekleştirilmemiştir. Yapılan analizler Türkak tarafından akredite edilmiş olup, GDO analizleri Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı’nın yayınladığı GDO analiz talimatına göre uzman kadro tarafından yapılmıştır.”

Sonuç Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na da iletildi.

Fırınların yüzde 80’inde

Firma sahibi ekmek katkı maddesini Adana’daki fırınların yüzde 80’ine sattıklarını belirterek “En iyi ürün, fırıncılarımız çok memnun” dedi.

Ancak ürünün sağlığa zararlı olup olmadığı ve bakanlık onayı bulunup bulunmadığına yönelik soruları yanıtlamadı.

GDO gıdada yasak

Yasaya göre GDO’nun hayvan yemleri haricinde kullanılması yasak.

Yasaya uymayanlara bir ile 12 yıl arası hapis cezası, 200 bin TL ya da 10 bin güne kadar adli para cezası verilebiliyor.

İlk defa rastlandı

Ekmek yapılırken, ekmeğin görünümü değiştirmek ve raf ömrünü uzatmak gibi nedenlerle soya unu kullanılıyor.

Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Özden Güngör, yılda 2,5-3 milyon ton soya ithal edildiğini, tüketiminse yaklaşık 125 bin ton olduğunu söyledi.

İthal eden soyanın GDO’lu olduğunu, bunun da hayvan yemi için getirildiğini aktaran Güngör, “Aslında bu ürünlerin insan gıdası amacıyla kullanılmaması gerekiyor. Ancak bu gelen ürünlerin gıda amacıyla kullanılıp kullanılmadığını bilmiyoruz. Çok daha iyi denetim yapılması gerekiyor. Ancak denetim Türkiye’de çok iyi değil. Ülkede 675 bin gıda işletmesi var. Beş bin denetçi var. Bir yıl boyunca denetçinin hiç uğramadığı gıda işletmeleri var. Bugüne dek ekmek veya ekmek üretiminde GDO’lu bir ürüne rastlanmamıştı” diye konuştu.

Ekmekte veya unda neden katkı maddesi kullanılıyor

* Besin değerini artırmak

* Ekmeğin raf ömrünü uzatmak

* Ekmek hacmini artırmak, gözenek yapısı oluşturmak

* Tat ve aroma sağlamak

*Zararlı mikroorganizma gelişimini önlemek

*Ekmekte renk ve albeniyi artırmak amacı ile kullanılabilir.

Ekmek yaparken neden soya unu kullanılıyor

* Hamur ve ekmek rengi beyazlar

* Hamur direnci artar

* Unun su tutma kapasitesi artar

* Ekmek hacmi ile beslenme değeri artar


Diğer Güncel Haberler Haberleri
Spot piyasada elektrik fiyatları yüzde 3.9 düştüSpot piyasada elektrik fiyatları yüzde 3.9 düştü
Enexion Haftalık Enerji Piyasa Raporu verilerine göre spot piyasa fiyat ortalaması, yüzde 3.9 düşerek megawatt saati 169.8 liraya geriledi
İkinci el otomobilde garanti zorunluluğuna firmalar da uymaya başladıİkinci el otomobilde garanti zorunluluğuna firmalar da uymaya başladı
Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından Resmî Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe giren 'ikinci el motorlu araçların ticareti' ile ilgili yönetmeliğe göre artık oto...
E-ticarete 1,3 milyon yeni erkek müşteriE-ticarete 1,3 milyon yeni erkek müşteri
Alışveriş, genelde erkekler tarafından katlanılmak zorunda kalınan bir kadın hobisi olarak görülse de TÜİK ve Avantajix.com verileri, online alışverişte gerçeklerin hiç...
Dünyada bir ilk: Çevre ve enerji dostu hastane İstanbul da açıldıDünyada bir ilk: Çevre ve enerji dostu hastane İstanbul'da açıldı
Amerikan Yeşil Binalar Konseyi tarafından yürütülen sertifikasyon programları arasında en yüksek derecelendirme anlamına gelen LEED Platinum belgesini alan Memorial...
Oyuncak devi Toys  R  battıOyuncak devi Toys "R" battı
Toys "R" Us yakın zamanda iflas açıklamasının ardından 200'den fazla mağazasını kapatma kararı aldı. Şirketin tatil döneminde de beklediği hareketliliği bulamadığı...
ATM den para çekeceklere önemli uyarı!ATM'den para çekeceklere önemli uyarı!
ATM'lerden farklı bankı kartı ile para çekme işlemlerinde alınan fahiş komisyon ücretlerine düzenleme getirildi. BDDK'dan yapılan açıklamada artık ortak ATM'lerden...