Palamut az olunca lakerda fiyatı arttı

» »
Palamut az olunca lakerda fiyatı arttı

Balık sezonunda avlanan palamut miktarının beklentilerin çok altında kalması palamuttan yapılan ürünlerin fiyatlarını da etkiledi. Sinop'ta torik ve palamut balıklarının dilim dilim kesilerek salamura edilmesi ile yapılan lakerdanın kilosu 100 liradan satılıyor.

Karadeniz’de 1 Eylül’de başlayan av sezonunda balıkçılar palamuttan umduğunu bulamadı. Torik ve palamudun dilim dilim kesilerek salamura edilmesi olan lakerdanın kilosu ise palamudun az olması nedeniyle yükseldi. İki kiloluk lakerdalar 200 liradan tezgahlarda satışa sunuldu.

Sinop’ta 25 yıldır balıkçılık yapan İbrahim Gündoğdu, yaptığı açıklamada, önceki yıllara oranla bu sezon daha az palamut ve torik balığı avlandıklarını belirterek tuzlu balık yapımına geç başlamak zorunda kaldıklarını söyledi.


“TALEPLERİ KARŞILAMAMIZ PEK MÜMKÜN GÖRÜNMÜYOR”
Palamut az olunca az miktarda yaptıkları lakerdaların fiyatının arttığına işaret eden Gündoğdu, şöyle konuştu:
“Geçtiğimiz yıl adeta palamut ve torik bolluğu yaşanırken vatandaşlarımız ucuz lakerda yedi. İl dışından gelen yoğun talepleri bu yıla kadar karşılıyorduk ancak bu yıl balığın az olması ile gelen talepleri karşılamamız mümkün görünmüyor. Az miktarda yaptığımız lakerdaları ise sürekli müşterilerimize vermek zorunda kalıyoruz. Önceki sezon kavanozu 150 liradan satılan lakerdaları bu sezon 200 liradan satışa sunduk. Üç kilogram bir torik temizlenip dilimlendikten sonra kavanozda net 2 kilogram geliyor ve bu da fiyatı etkiliyor.”

Lakerda yapımının çok zahmetli olduğunu aktaran Gündoğdu, şunları kaydetti:

“Her sene mutlaka lakerda yapmaya çalışıyoruz çünkü özel olarak lakerda talep eden vatandaşlarımız var. Onların talep ve isteklerini karşılıksız bırakmak istemiyoruz. Lakerda özel bir tat, özel bir lezzet. Vatandaşların ilgisinden memnunuz. Talep devam ettiği sürece ve balık olursa yapmaya devam edeceğiz.”


Diğer Güncel Haberler Haberleri
Milyonlarca kişiye müjde! Düşük faizli kredi verilecek!Milyonlarca kişiye müjde! Düşük faizli kredi verilecek!
EPDK Başkanı Mustafa Yılmaz'dan uzun vadeli ve düşük faizli kredi müjdesi geldi.
TürkAkım da flaş gelişme! Ve başladı...TürkAkım'da flaş gelişme! Ve başladı...
Rus gazını Türkiye ve Avrupa'ya iletecek TürkAkım'ı oluşturan iki deniz hattından ilkinin doğal gazla doldurulmasına başlandı
15 Temmuz Otogarı ücretleri belli oldu15 Temmuz Otogarı ücretleri belli oldu
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Meclisinde alınan kararla 15 Temmuz Demokrasi Otogarı ücret tarifesi belirlendi.
Halkbank tan kredi müjdesi!Halkbank'tan kredi müjdesi!
Ticaret Bakanı Pekcan, Halkbank tarafından kullandırılan esnaf kredilerine ilişkin, "100 bin liraya kadar olan kredilerde yüzde 2 komisyon alınmayacak. 100 binin...
İstanbul nüfusunu geçecekİstanbul nüfusunu geçecek
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç, "Beklentimiz; tarihinde ilk defa İstanbul’a gelen turist sayısının İstanbul nüfusunu geçmesi. Bu psikolojik bir eşik...
Çiğ köftede büyük hile!Çiğ köftede büyük hile!
Adıyaman’da, çiğ köfte ustaları, günümüzde sıkça tüketilen etsiz çiğ köftenin maliyetini en aza indirebilmek için çeşitli hilelere başvurulduğunu ve köfteye baharat...