Gıda marketleri 'bonmarşe' oluyor

» »
Gıda marketleri  bonmarşe  oluyor

Gıda fiyatlarındaki artış, marketlerin konseptini değiştirdi. Ciro kaybını dengede tutmak için tekstil, züccaciye, halı ve sezonluk ürünlere ağırlık veren marketler, adeta 'bonmarşe' havasına büründü.

Dünya'dan Özge Yavuz'un haberine göre, gıda fiyatlarındaki artış marketlerdeki yapıyı da değiştirdi.

Kaybettikleri tonajla birlikte düşen gelirlerini, gıda dışındaki kategorilere girerek kapatmaya çalışan gıda marketleri, oyuncaktan halıya, çarşaftan beyaz eşyaya kadar onlarca ürünün satıldığı çarşılara dönmeye başladı.

Konsept geçmiş yıllarda içinde her türlü giyim, süs eşyası ve oyuncak gibi ürünlerin satıldığı 'bonmarşe'ye benzedi.
Promosyonel yapıları artan marketler, müşteriyi düşük kâr marjlarıyla çekip, sürümden kazanmaya çalışıyor. Gıda fiyatlarındaki artışın yanı sıra e-ticaretin de yaygınlaşması, artık müşterinin ürüne değil, ürünün müşteriye gittiği bir ortam yarattı. Son dönemde gıda dışı kategorilerin toplam cirodaki payı artmaya başladı.
Daha önce bu alanda alım yapmayan bazı market zincirleri, bünyesinde bu alana özel satın alma departmanları bile kurdu. Trend böyle sürerken, bazı yerel market yöneticilerinden discount zincirlere yönelik eleştiriler de geldi.

Bazı indirim marketlerinin cep telefonu, beyaz eşya gibi dayanıklı tüketim maddeleri satmasının rekabeti zora soktuğunu belirten yerel marketçiler, her şeyin belli sınırlar çerçevesinde olması gerektiğini vurguladı.

'Gıda dışı 2018’de ciromuzun içinde yüzde yüzde 13-14’lerdeydi, şimdi yüzde 18’lere kadar çıkıyor'
Bursa, Tekirdağ, Kırklareli, Edirne ve İstanbul’da 160 mağazasıyla faaliyet gösteren Onur Marketleri'nin Yönetim Kurulu üyesi Erdal Tüfekçi, son dönemde gıda fiyatlarında yaşanan artış nedeniyle tonaj kayıpları olduğunu, bunun da ciroyu olumsuz etkilediğini söyledi.

Dolayısıyla gıda haricinde başka kategorilerden 'hangi ürünleri satabiliriz' diye düşündüklerini ve olabildiğince gıda dışı ürünleri artırmaya başladıklarını belirten Tüfekçi, "Züccaciye, oyuncak, kozmetik kategorilerimiz büyüyor. Mesela mevsimsel ürünler oluyor. Yazın bahçe mobilyaları, kışın şemsiye satıyoruz. Havlusundan, çarşafına, halısına kadar birçok ürün grubumuz var. Gıda dışı 2018’de ciromuzun içinde yüzde yüzde 13-14’lerdeydi. Şimdi yüzde 18’lere kadar çıkıyor” dedi.

'Kaybettiğimiz ciroyu onlarla tamamlamaya çalışıyoruz’ diyen Tüfekçi, "Marketlerin temel işi gıda perakendeciliği. Ama trend değişiyor. Promosyonel yapımız artıyor” şeklinde konuştu.

Ankara’da 50 şubesiyle faaliyet gösteren Altunbilek Marketleri'nin sahibi Mustafa Altunbilek de, gıda perakendeciliğindeki değişimleri onayladı.

Marketlerinde daha önceden de züccaciye sattıklarını ancak bunların artmaya başladığını belirten Altunbilek, "Gıda dışı kategoriler için bir satın alma departmanı dahi oluşturduk. Konsepti biraz daha geliştirdik, ürün çeşitlerinin adetlerini artırdık. Sezonsal ürünlerimiz var, özel günlerde bulunması gereken ürünler var, yazın bahçe ürünleri, saksı toprağı dahi satıyoruz. Gıda dışının ciromuzdaki payı yüzde 1-2 iken, şu anda yüzde 10’a doğru gidiyor” dedi.

'Marketler cep telefonu satmamalı'
Türkiye Perakendeciler Federasyonu Başkanı Ömer Düzgün, marketlerin asıl işinin gıda satmak olduğunu, ancak züccaciye, oyuncak gibi kategorilerin satılmasının da normal bir durum olduğunu söyledi. Ancak bir market zincirinin cep telefonu, büyük beyaz eşya gibi ürünleri satmaması gerektiğini vurgulayan Düzgün, şunları söyledi:

"Bazı discount marketler, cep telefonu satıyor. Örneğin asıl fiyatı 4-5 lira olan telefonu 3 liradan satıyor. Türkiye geneline sadece 1.000 adet veriyor. Cep telefonu piyasasını bozuyor. Tamam serbest piyasa var ama bu kadar da olmamalı. Bu haksız rekabetin önüne geçilmeli. Perakende yasası hemen çıkmalı."

BİM İcra Kurulu üyesi Aykaç: 'Fiyatlar çok arttı' gibi ifadeleri kullanmayı doğru bulmam
BİM İcra Kurulu üyesi Galip Aykaç, bazı yerel marketlerin 'Discount'larda elektronik satılmasın' çıkışına karşı açıklama yaptı.

Aykaç, "Marketlerde elektronik ürün satışı yapılıyor olmasının rekabeti bozduğuna katılmıyorum. Planlı üretim yaptırıyoruz o sayede de uygun şartlarla alıp yine uyun şartlarla tüketiciye ulaştırıyoruz. Artan gıda fiyatları ağırlıklı hammadde ve girdi maliyetlerinin artması sebebiyle oluyor. Ayrıca dünya gıda fiyatlarındaki artışı göz ardı etmemek lazım. Ayrıca pandemi dolayısıyla ülkeler önce iç tüketimi dikkate alarak ihracatı kısıtlayabilyorlar. Kısıtlamanın yollarından birini, fiyatları artırmak olarak görüyorlar. Bu gelişmeleri bilmeden 'fiyatlar çok arttı, haksız arttı' gibi ifadeleri kullanmayı doğru bulmam" dedi.


Diğer Güncel Haberler Haberleri
Türkiye nin 2020 yılı ve 4 üncü çeyreğine ilişkin büyüme rakamları bugün açıklanacakTürkiye'nin 2020 yılı ve 4'üncü çeyreğine ilişkin büyüme rakamları bugün açıklanacak
Türkiye ekonomisinin 2020 yılı son çeyreğine ilişkin büyüme rakamları bugün açıklanacak. Böylece, yeni tip koronavirüs (Covid-19) salgınının etkileriyle geçen 2020'nin...
Doğalgaz fiyatlarına yüzde 1 zamDoğalgaz fiyatlarına yüzde 1 zam
BOTAŞ'ın konut tüketicileri için gaz dağıtım şirketlerine uyguladığı satış fiyatı bin metreküp için bin 289 lira, ticarethane, sanayi ve elektrik üretim santralleri için...
Hasar sahiplerine 760 milyon lira ödeme yapıldıHasar sahiplerine 760 milyon lira ödeme yapıldı
Deprem bölgesinde yer alan Türkiye'de 17 milyon 682 bin 80 konutun sadece yüzde 56,70'inin Zorunlu Deprem Sigortası bulunuyor. Marmara yüzde 68 ile en fazla sigorta...
Sakarya otomotivde başı çektiSakarya otomotivde başı çekti
Türkiye'nin ocak ayı otomotiv ihracatının yüzde 26,5'inin yapıldığı Sakarya'da üretilen 29 bin 290 aracın yüzde 71'i ihraç edildi. Kentte geçen ay en çok ihracat yapılan...
E-ticaret için verilen kredi 3 e katlandıE-ticaret için verilen kredi 3'e katlandı
Pendemi döneminde müşterilerinin 3 satın alma işleminden 1'i e-ticaret üzerinden gerçekleştiğini ifade eden Yapı Kredi Perakende Bankacılıktan Sorumlu Genel Müdür...
Şubat ayı kar yağışı sonuçları ortaya çıktıŞubat ayı kar yağışı sonuçları ortaya çıktı
Şubat ayında Türkiye’yi etkisi altına alan kar yağışının ülke genelindeki barajlara etkisi ortaya çıktı. Şubat ayının ilk 19 gününde Keban’ın da aralarında bulunduğu...